Comment bien commencer la rentrée avec de bons muffins à la myrtille

Bonjour tout le monde ! Comment allez-vous ? La rentrée s'est bien passée ? Pour ma part l'année judiciaire est déjà top, en effet, j'ai réussi les examens de greffier. Moi qui disais qu'il fallait être tordu pour réussir ça... hé bien je le suis. Mais n'ayez crainte ! Je suis pas si tordue que ça... ou pas :D

L'article d'aujourd'hui concernera de bons muffins à l'américaine. Que ce soit avec des myrtilles, fraises, pommes ou un autre fruit, l'appareil à muffins que vous allez réaliser est une pure merveille. J'avais fait cela avec des myrtilles et bien je dois dire qu'ils n'ont pas fait long feu hahahaha :D

Voici ce qu'il vous faut pour une dizaine de muffins :

- 1 gros oeuf

- 75 g de fruits (frais ou surgelés)

- 80 g de beurre ou de margarine

- 2 ou 3 cc de levure chimique (sauf si vous prenez de la farine fermentante)

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de farine

- 2 cs de lait

Première étape : faites préchauffer le four pendant 15 minutes à 180°, puis mettre des caissettes en papier dans le moule. En ce qui concerne la pâte, il faut mélanger le beurre avec le sucre et une fois que ce mélange est de couleur blanchâtre, mettre l'oeuf ainsi que le lait. Pour terminer mettre la levure petit à petit (sauf si vous prenez de la farine fermentante) et la farine.

Dès que le mélange est bien homogène, il faut mettre les fruits dedans. Attention, il faut mélanger délicatement afin de ne pas écraser les fruits.

Deuxième et dernière étape: remplir les moules à muffin et faire cuire pendant 15 minutes à 180°. Sortez les muffins pour regarder s'ils sont bien cuits (ils doivent avoir levé et être un peu dorés) et dans le cas contraire, cuire encore quelques minutes tout en surveillant la cuisson.

Hop ! Ils sont cuits ! Il faut toutefois résister à la tentation de les manger directement, ce que je n'ai malheureusement pas fait :P

Je vous souhaite une bonne dégustation et je vous souhaite une merveilleuse journée !

A bientôt :)

Marine