Un peu de gourmandise by MV

Des fraises, des fraises, des fraises et encore des fraises :D Confiture maison à la fraise  Confiture d'abricot maison Des cupcakes choco et vanille buzz l'éclair et woody Gâteau buzz l'éclair, génoise, crème pâtissière et fruits Cupcakes vanille licorne Cupcakes nature smiley 

Bonjour les gourmands ! J'espère que vous allez bien. Je vous souhaite, avec un peu de retard, une très bonne année 2020 et j'espère que tout ira bien pour vous. Voici les dernières créations que j'ai faites ces derniers temps. Je suis désolée pour le retard avec la dernière publication mais j'avoue que le temps me manque un peu. - des bûches moka : Un gâteau pour la St Nicolas : pâte à sucre, génoise, crème fraîche et des fruits 150 cupcakes pour le mariage : des cupcakes choco, ganache au beurre de cacahuète et snickers en décoration Des cupcakes choco, ganache au speculoos et des spéculoos en décoration Des cupcakes choco, ganache beurre de cacahuète et M&M's en décoration Des cupcakes à la vanille, ganache fraise tagada et tagada en décoration Cupcakes choco, ganache chantilly oréo et oréo ainsi que des cupackes au nutella, ganache nutella et Maltésers Des choux fourrés à la crème pâtissière, crè...

Bonjour tout le monde !  Après quelques semaines d’absence me voilà de retour avec quelques créations fruitées. En effet, la saison des fraises commence et comment résister ? De plus, j'ai dû réaliser plusieurs commandes : des fraisiers et un bavarois. Miam ! Voici les photos de mes créations :D  En ce qui concerne la recette du fraisier, elle est déjà présente sur ce blog . Par contre je n'avais pas encore posté la recette du bavarois.  Cette recette est vraiment simple à faire. Il suffit juste d'un peu de patience pour que le dessert soit terminé avant de pouvoir le dévorer ! Il faut cependant faire attention au fait qu'il faut réaliser ce dessert la veille afin qu'il soit bien figé. Voici la recette pour un bavarois aux fraises pour 12 personnes: Pour la génoise : c'est par ici . Pour le bavarois :  - faire ramollir les 6 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. - laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le jus de...

Hello tout le monde. Je sais que cela fait quelques temps que je n'ai rien posté mais le temps me manque un peu. Ici je vous fais un rapide coucou avec ma nouvelle création  : un gâteau mickey en pâte à sucre - Génoise - ganache montée au chocolat au lait. J'avoue que je suis contente du résultat  pour un premier :D Le gâteau est composé d'une génoise nature dont vous trouverez la recette ici et d'une ganache montée au chocolat au lait. En plus avec du chocolat Callebaut... miam ! Une tuerie. En ce qui concerne la recette de la ganache montée au chocolat au lait il faut : - 100 g de chocolat au lait - 250 g de crème liquide entière Si vous voulez faire une ganache montée au chocolat blanc, c'est 100 g de chocolat et 240 g de crème liquide entière Et si vous souhaitez une ganache montée au chocolat noir, c'est 100 g de chocolat et 300 g de crème liquide entière. Prévoyez le double de préparation si votre gâteau est assez grand. Comment prépar...

B onjour tout le monde ! Vous allez bien ? Vous allez certainement vous dire qu'avec le titre de cet article je suis un peu à l'avance par rapport aux fêtes... hé bien non hahahhaha ! J'ai déjà tout décoré chez moi (je vous rassure, je n'ai pas encore installé le sapin :P ) et je commence à faire mes recettes "test"pour les fêtes. Entre les cougnous, les biscuits et les bûches, j'ai de quoi faire. Cette semaine j'ai réalisé une bûche de deux mousses : une mousse au café et à l'intérieur, une mousse au spéculoos. Verdict : un délice. Pour la réalisation de cette bûche, il faut s'y prendre à l'avance. En effet, il faut d'abord faire l'insert de mousse spéculoos, le laisser prendre au congélateur et ensuite, faire la mousse au café afin de pouvoir y mettre l'insert totalement congelé. Une fois que cela est fait, mettre le tout au congélateur et préparer le biscuit sur lequel poser la bûche, faire les décors et le résul...

Bonjour tout le monde, je vous rédige ce post afin de vous faire partager ma dernière envie culinaire : les crêpes aux mille trous. C'est une recette qui est inratable et qui se réalise très facilement. L'astuce de ces crêpes est de mélanger de la farine et de la semoule de blé fine (comme celle utilisée pour le couscous). Il suffit aussi de laisser lever la pâte 30 minutes en couvrant le bol et dans un endroit chaud. Ensuite, lors de la cuisson .... magie ! :P Les ingrédients Pour 8 personnes, il vous faut : - 225 g de semoule de blé fine - 100 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - 1 c à s de levure de boulanger déshydratée - 600 ml - 25 g de beurre Réalisation : Dans un premier temps, prenez un bol et mettez un peu d'eau tiède et la levure pour que celle-ci s'active. Vous allez voir, elle va légèrement mousser au bout de 5 minutes. Ensuite, dans un blender, mélangez la semoule, la farine, le s...